3D打印技术为吃货们提供3D打印食物的服务

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在这个吃货们横行的星球，人类对于食物的一腔热情早就不止于味道，现在他们想把自己的脑洞用 3D 打印出来，一口咽下。

据芬兰 VTT 技术研究中心的报告，它们最近研发的 3D 打印技术能为吃货们提供 3D 打印食物的服务，客户可以使用 3D 食物打印机制作自己设计的专属食物。

（图片来自：printspace3d）

这项服务提供的不只是诱人的食物外形，还有口感上的革新。“通过 3D 打印层层重叠的技术，食物的口味会更有层次感，客户也可以自主微调口感的软硬度和松脆度。”VTT 首席科学家 Nesli S?zer 在报告中介绍这项技术的优势，简直是选择困难症患者福音。

除此之外，3D 打印技术对食物材料的个性化调控也很符合当下健康饮食的趋势。VTT 初期计划打印浓缩蛋白燕麦、蚕豆和乳制品，测试市场的反应。“市场对于健康零食的需求也非常巨大。”VTT 在报告中对它们产品的前景非常乐观。

其实在 3D 打印食物领域，第一个吃螃蟹的不是 VTT ，一众 3D 打印公司瞄准这个市场很久了。早在 2013 年，NASA 已经与 3D 打印机厂商系统与材料研究公司(SMRC)合作，投入 3D 打印食物的研发。用装满食物原料（油、蛋白质粉和碳水化合物等）料盒打印食物，可以降低太空宇航中心食物的保质难度，延长食物补给需求时间。

从这次 VTT 技术研究中心公布的信息看，3D 打印食物已经走出了市场化的第一步。所以，颤抖吧食物们，吃货们脑洞宇宙中的一切，必将化作口腹之欲被吞下。