全球首家3D打印餐厅现身伦敦 餐具食物都是打印的

发表于 2016-8-3 08:59:29 显示全部楼层 0 13068

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3D打印的应用越来越广泛,食品科技公司Food Ink将3D打印机全面运用到餐厅中,从厨具到烹饪,所有产品都是打印而成。



Food Ink的团队包括厨师长、工程师、设计师等,最近在伦敦开办了一家游击餐厅,这家餐厅的所有东西都是由3D打印机打印出来的,包括餐厅内的家具、餐具、刀叉,收费约为每人250英镑(约合人民币 2200元)。



主厨们根据原始菜谱,用byFlow生产的一款便携式3D打印机现场打印出所有菜品,采用的原料五花八门,包括:胡姆斯酱、奶酪、披萨面饼和巧克力等,菜品的味道主要由添加的酱料决定。



这款叫做Focus 3D Printer(下图)的打印机非常智能而且便携,重量仅为7公斤,虽然体积不大,但是打印性能极佳,可以使用塑料、陶瓷、食材等多种原料进行3D打印。
QQ截图20160803085550.jpg


Food Ink公共关系总监Sasha Mather表示, 3D打印的优点就是机械化:“机器工作起来要比人类更加精准,因此也能保证食物的品质,比如有利于控制分子料理。”为了营造一种未来世界的气氛,餐厅还会给顾客提供 VR耳机和音乐,让他们享受一个完整的由机器创造的用餐体验。
QQ截图20160803085607.jpg


正如Food Ink在官网上所说,他们的目的就是运用科技,提升用餐体验。“我们相信科技需要服务的对象,我们使用最先进的技术,例如3D打印技术和增强现实技术(AR),来实现最精致的互动用餐体验。虽然我们不会变魔术,但是我们正努力让每一个瞬间都充满魔力。”



如果你没办法去伦敦的餐厅体验,那也不要紧,Food Ink的宣传视频中表示,不久之后,在柏林、纽约、阿姆斯特丹、迪拜、首尔、罗马、多伦多、拉斯维加斯、特拉维夫、巴塞罗那、巴黎、圣保罗、新加坡等城市也将会陆续开设这样的游击餐厅。


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