Hampton Creek欲在2018年前售卖实验室培育肉,考虑使用3D打印

发表于 2017-7-7 10:02:00 显示全部楼层 0 2124

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位于旧金山的植物性食品公司Hampton Creek近日宣布将开发实验室培育的肉类,并计划在2018年之前将其肉类产品投放市场。据ABC Tecnología报道,Hampton Creek正在考虑使用3D打印来实现这一目标。自2011年创立以来,这家公司就因其植物性食品而受到许多关注。

现在,这家雄心勃勃的公司正在扩大其产品,并希望通过减少我们对动物产品的依赖来显著影响全球食品市场。毕竟,随着全球人口的不断增长和资源的日益减少,有更多的可持续食品变得越来越重要。

Hampton Creek欲在2018年前售卖实验室培育肉,考虑使用3D打印

Hampton Creek欲在2018年前售卖实验室培育肉,考虑使用3D打印

Hampton Creek希望在实验室培育的肉类行业竞争中获胜,率先让产品上市。该行业的另外一个主要参与者是Memphis Meats,它计划在2021年前将其产品推向市场。

在如何生产实验室培育的肉类方面,Hampton Creek解释说,通过用植物营养来帮助动物细胞在一个干净的设施中生长,他们正在探索如何扩大肉产品的生产。

Hampton Creek欲在2018年前售卖实验室培育肉,考虑使用3D打印

Hampton Creek欲在2018年前售卖实验室培育肉,考虑使用3D打印

“通过使用植物为动物细胞提供生长所需的营养,我们相信,我们的肉类和海鲜产量比世界上最高产的屠宰场的10倍还多,”Hampton Creek表示。
ABC Tecnología报道说,一旦肉长成,就可以将细胞3D生物打印成一个特定的形状或结构。据说Hampton Creek正在研究具有生物相容性的支架。
(编译自3ders.org) 来源:天工社
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