Nourished项目：3D打印的虚拟现实美食体验

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作为一位吃货，虚拟现实餐饮的概念着实让我觉得有点怪异，而且老实说，不能引起我的食欲。但是，尽管我个人宁愿去咬一口真实的披萨或者巧克力，但是下面的这个名为Nourished项目(Project Nourished）的有趣项目还是值得说一说的。这个项目是由来自洛杉矶的一个由科学家、数字设计师、美食家、工程师组成的团队开发的，主要是为了研究和探讨如何让人们通过虚拟现实的方式来体验食物。

据天工社了解，Project Nourished基本上包括了一系列虚拟现实（VR）设备，其中有一个虚拟现实头盔；一个可以发出特定食物气味的芳香扩散器；一个骨传导变频器，可以绕在您的头部的后面模仿咀嚼的声音和感觉；一种虚拟的鸡尾酒杯和一个陀螺器。那么，在这个项目中，您实际上吃的是什么？用琼脂3D打印的食物，所谓的琼脂是一种来自藻类的果冻状的物质，在这个项目中它将作为“表达味道、口感和粘稠度的载体”。

该项目的主要内容是让人们坐在餐桌旁嚼一款既无味道也无热量的3D打印果冻，但是通过上述虚拟现实装置让他们获得在世界任何地方品尝各种不同食物的体验，比如让您感觉到自己正坐在海滩上吃一种水果混合物，或者正在一种超现实的环境里吃一个汉堡。

有趣的是，研究人员称这个项目的灵感来自于斯皮尔伯格在1991年导演的一部儿童电影《铁钩船长（Hook）》，在该片中罗宾·威廉姆斯饰演成年后的小飞侠彼得潘，他在影片中通过想象力把一桌空盘子变成了丰富的大餐。
开发人员们希望，这个项目能够为那些既喜欢品尝美食、又想要保持身材，或者正在减肥的吃货们提供一些帮助，因为这个项目里供人咀嚼的琼脂既没有卡路里，也没有营养。此外他们认为这个项目也能够使那些饮食紊乱者或者暴食症患者从中受益。而且，由于Project Nourished致力于为人们提供令人愉悦的饮食体验（尽管是虚拟的），因此对于那些因疾病或者特殊的工作（比如航天员）饮食受到严格限制的人们来说，这套东西能够让他们的进食不再乏味痛苦。

当然，目前Project Nourished尚未进入可实用阶段，开发团队仍然在改进他们的技术。据该项目的创始人Jinsoo An称，他们目前正致力于完善一个由寿司、牛排、烤宽面条和馅饼组成的菜单。上述食品因为其形式简单，因此比较适合该项目。
除此之外，人们常说色香味——气味是食品味道中很重要的一部分，而这一块又是可以通过化学方式调制和自定义的。An称他的团队正在致力于开发多种新的味道气味，比如北海精灵（Spirits of Nordic Sea）、太空尘埃（Space Dust）和梦幻区（Phantasy Zone）等，这些都是用泡泡糖、草、香蕉、芒果、西瓜、甜豌豆花化合物等混合而成的。