3D Systems推厨房实验室将为食品3D打印提供解决方案

发表于 2015-10-30 10:25:11 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 打印 上一主题 下一主题 0 19153

随着食品3D打印的火热,如国内的煎饼3D打印机,食品3D打印商机无限,3D打印界巨头3D Systems也看到食品打印的前途。近日,这家3D打印界的巨头就在美国洛杉矶开设了自己的首座厨房创新中心 — 3DS厨房实验室。在这里,前卫的烹饪专家和艺术家们将能够接触到最新的食品3D打印创新项目。该实验室将为食品3D打印的教育以及相关的方案规划、培训班、研讨会,以及与产业组织的合作打下坚实的基础。为此,它将配备首款专业的厨房3D打印机 ChefJet Pro和其它所有必要的烹饪设备。


   
食品3D打印是所有3D打印应用中最令人兴奋的,因为它很可能最终进入到我们的生活当中。不过目前,这项应用尚未真正进入主流市场,而已有的项目大多是与健康相关的,比如欧盟正在尝试利用3D打印的食品来解决老年人饮食困难的问题。现在,作为一个兼具学习、探索与合作功能的空间,3DS厨房实验室将全力寻找传统厨房、精巧工艺和3D打印技术三者的融合创新。为实现这一目标,3DS正在与业内的顶级大厨合作,邀请他们利用ChefJet Pro将自己的技艺发挥到极致,从而推动食品3D打印的发展。



在现已结束的开幕活动中,宾客们品尝到了由顶级大厨亲手烹制的带有3D打印元素的美味佳肴,包括带有3D打印洋葱立方体的法式洋葱汤,上面放有3D打印芥末蛋的牛排,以及带有3D打印水晶熏盐晶体的鸡尾酒。



据中国3D打印网了解,作为3DS公司最新的产品,专业级的食品3D打印机ChefJet Pro能够根据特定的配方,利用糖、软糖和糖果制作定制化的甜点。利用自身 20cm x 20cm x 20cm的构建尺寸和照片级的全彩打印能力,这台设备可以创建出雕塑,华丽的蛋糕装饰,精致的格子,或带有标志的方糖,适用于从生日聚会到企业活动等各种需要创意的场合。通过下面的视频,你可以对他有一个全面的了解:



目前,3DS厨房实验室已经计划从今年12月到明年4月推出了系列的活动,包括3D打印各类食品的基本课程和探索食品3D打印艺术潜力的研讨会等。以这样的发展态势来看,也许用不了多久,各色各样的3D打印食品就会登上我们的餐桌,从而为我们的生活带来别样的精彩。


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