利用3D打印制作甜点

发表于 2016-12-5 07:53:01 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 打印 上一主题 下一主题 0 11781

在西餐中,三道中最后一道总是甜点,利用3D打印制作甜点,样式新颖,给顾客带来好心情。企业家Liz和Kelevon Hasseln于2011年成立了“糖实验室”——TheSugar Lab,产生3D打印的雕塑婚礼蛋糕。 2013年9月,他们把他们的技术卖给了3D Systems。凭借着双方的分子生物学和结构设计背景,这个夫妻团队把3D打印技术引进大型冷蛋糕领域。

“基本上,我们采用水和糖的混合物,然后进行结霜,”糖实验室的创始人之一Kyle von Hasseln说。他们使用的水和酒混合物,非常精确地以逐层方式逐步构建在湿和变硬的糖基上。该过程类似于其他3D打印应用,但不是采用标准的3D打印材料,而是根据糖的强度以及能够产生的分辨率进行过程优化。

他们把食品与3D打印技术进行结合,把糖转化成三维,有结构的物质,可与食物在不同的情况下相互融合。例如,他们设计了一个四层结婚蛋糕,有3D打印的糖蛋糕站在上面。 “科技,美食和艺术的叠加是如此丰富,创新和定制的潜力是无穷的。”Liz von Hasseln说。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 支持支持 反对反对
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

热帖更多>

网友分享更多 >

  • AX1800京东云无线宝无线路由器拆机,3D
  • 3D Systems阻燃尼龙材料如何应用在阿联
  • 走访快速制造国家级殿堂 ——西安航空
  • PTC Creo 和 3D打印增材制造:您的所见
  • 影为医疗与上海探真达成战略合作 联手
   
手机版|联系我们| |网站地图
GMT+8, 2024-12-26 02:34 , Processed in 0.060387 second(s), 9 queries , Gzip On, Redis On.
快速回复 返回顶部 返回列表