未来3D打印CellPod孵化器可以在一个星期内培育出食物

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芬兰VTT技术研究中心的研究科学家开发了一种3D打印的生物技术工具，可在短短一周内培育出草药，浆果和植物。科学家们认为CellPod孵化器将满足消费者在家里自己生产食物的需求。

对于那些既有时间又有空间——花园的人们来说，在家里种植水果和蔬菜是又美食又经济的一个过程。但是，你能想象不用经过几个月的漫长等待就能在家里吃到自己种植的食物吗？你能想象在一个星期内培育出可食用的食品？根据VTT的科学家，他们的3D打印CellPod设备能做到这一点。使用聪明的孵化器，像一个微型的温室，可以以前所未有的速度从种子生长成为植物细胞。

为了使食物生长，3D打印的CellPod设备只需要种子，阳光，营养物和空气。这听起来同其他任何种植过程没有区别，但它使用现代生物技术加速了生长过程。 “城市化和农业造成的环境负担正在增加开发新的生产方式的需求——CellPod便是其中之一，”VTT科学家Lauri Reuter解释说。 “它可能很快为消费者提供一种全新的，令人兴奋的方式——在自己的家里生产当地的食物。”

3D打印的CellPod允许用户从种子开始培养，也可以与任何活的植物或嫁接植物组合在一起工作。在种子生长几天后，装置产生几升植物细胞团。该物质含有由植物产生的蛋白质，纤维和其它有益化合物。VTT称，挑选未分化细胞（其含有植物的全部遗传潜力）允许它们仅生长植物的最佳部分。 “你得到的结果与在温室中种植不同植物的结果相同，但速度更快，空间更小，”Reuter补充说。

理论上CellPod可以用于多种植物细胞团的生长，研究人员已经使用该设备成功培育cloudberry细胞和bramble细胞。 “生物反应器还能够用传统粮食作物以外的植物（如桦树）生产健康食品，”Reuter解释说。“定制细胞系的发展也是可能的，在这种情况下，可以根据需要开发特定的营养。另一方面，生长条件（例如光和温度）的优化也可以影响生长过程——就像在自然界中一样。”