世界首家3D打印披萨公司BeeHex携手顶级大厨

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BeeHex有限公司——世界上首家3D打印披萨公司——宣布与Ribalta披萨店的所有者兼厨师长Pasquale Cozzolino合作。Ribalta是一家那不勒斯餐馆，在纽约市和亚特兰大均有分店。Cozzolino将作为一名顾问，监督3D打印机使用的面团、酱汁和奶酪配方。

Beehex由科技名人Anjan Contractor、Jordan French,、Chintan Kanuga和Benjamin Feltner联合创立，其主旨是建立解决食品生产及配送问题的系统。其正在申请专利的气动3D打印硬件和APP订单交付系统正在革新比萨行业。该公司开发的原型能在四分钟内打印一个几乎任何形状的可立即烤制的披萨饼，而它的3D打印售货亭每六十秒就可以打印并烘烤一个比萨饼。

Contractor和French都曾为美国航空航天局（NASA）的项目工作过，Contractor还为NASA创造出其第一台3D食品打印机。Chintan Kanuga是Beehex的首席技术官（CTO），曾在英特尔（Intel）工作了16年。

Ribalta提供传统的那不勒斯比萨。它从意大利进口最新鲜的原材料，将正宗的意大利美食和配方从那不勒斯带到美国。厨师长Cozzolino创造出一种既轻又易消化的面团。这种面团的面粉由Cozzolino精心挑选，并使用了长达80年的酵母，其发酵过程有五天之久。酱汁和奶酪均采用最好的意大利进口产品来制作，包括维苏威火山出产的西红柿和那不勒斯的牛奶。

“我希望能利用自己在烹饪行业的经验来创造出一种可以被3D打印且不牺牲口感和原材料质量的披萨。”Cozzolino说。

“Cozzolino是世界顶尖级披萨厨师，”BeeHex的首席市场官（CMO）Jordan French说，“借助他提供的烹饪专业知识，我们让美国人能更加方便地得到自己最喜爱的食品，并且还可以定制。”

结合厨师长Cozzolino的专业烹饪知识和Beehex的开创性技术，这个团队正在创造一款可持续的健康而高质量的产品。通过合作，他们正在改变社会看待食物的方式。