烹饪从来都不是一种精确的技术，您也很难完全搞明白菜谱里含糊的指令到底意味着什么，比如“在中高热量里烹煮10-15分钟至金黄色”，区区一句话代表着背后有众多不同的变量在起作用：灶台火力、不同的食材、调料性能等等，一个菜鸟很容易晕头转向。其实，这其中最关键的是控制烹饪的火力，也就是我们常说的火候。

近日，有一个团队使用3D打印技术开发出来一套智能烹饪解决方案Meld，这套方案能够根据app中的菜谱精确控制灶台的火候，让您即使不懂烹饪，也能通过电子菜谱做出美味的佳肴。



“我们找到了一种方法来快速调整灶台，使其能够持续保持指定的温度。”想要让烹饪体验更加轻松的Meld团队称。“我们希望用技术消除猜测与摸索，让厨师可以专注于烹饪艺术。”

这个团队时候几位高科技行业的资深人士组成的，他们都是Pinterest、RichRelevance和亚马逊的前员工组成的。他们推出的Meld系统旨在帮助用户烹饪出完美的熟食。这套系统几天前登陆Kickstarter发起众筹活动，至今已经募集了超过12万美元，是其设定的众筹目标——5万美元——的两倍多。

这套MELD系统由智能灶具旋钮和锅夹作为硬件，用一个app作为控制界面，能够加装在现有的烤箱和灶台之上。作为温度感应器的锅夹与智能调节灶具旋钮以及MELD app实时连接，随时把温度传送给app，然后由该app根据里面的菜谱发出指令，控制智能旋钮把火力调大或者调小。




当然，与很多好玩的智能硬件产品一样，MELD团队在开发初期为了找到最佳的设计方案大量使用了3D打印技术。其实很简单，几个聪明的大脑加上一台Ultimaker 3D打印机，Meld就产生了。



“我们的目标是做一个产品，这个产品的目的很简单，就是让您能够像一位具有多年经验的厨师那样烧饭。”Meld团队在他们的Kickstarter页面上如是说。“你不会在我们的产品上找到闪灯或按钮——它们只是默默地自动运行。”


几次迭代的智能旋钮


几次迭代的智能锅夹

此前曾经有一位名叫Vengroff的有经验厨师开发了一款屡获殊荣的烹饪app——Sous Vide，不过遗憾的是这款app只能用在Sous Vide设备上。（天工社注：Sous vide的法文原意是真空,中文应翻为真空低温烹调,是将食材调味后真空包装,再以精确的实验室仪器用摄氏80度以下的水温长时间地控温隔水烹调。）


app里的电子菜单

目前，Meld智能旋钮和锅夹系统的零售价为149美元，而在Kickstarter上优惠价格为129美元。他们计划最早在今年10月份正式出货。

烹饪从来都不是一种精确的技术，您也很难完全搞明白菜谱里含糊的指令到底意味着什么，比如“在中高热量里烹煮10-15分钟至金黄色”，区区一句话代表着背后有众多不同的变量在起作用：灶台火力、不同的食材、调料性能等等，一个菜鸟很容易晕头转向。其实，这其中最关键的是控制烹饪的火力，也就是我们常说的火候。

近日，有一个团队使用3D打印技术开发出来一套智能烹饪解决方案Meld，这套方案能够根据app中的菜谱精确控制灶台的火候，让您即使不懂烹饪，也能通过电子菜谱做出美味的佳肴。



“我们找到了一种方法来快速调整灶台，使其能够持续保持指定的温度。”想要让烹饪体验更加轻松的Meld团队称。“我们希望用技术消除猜测与摸索，让厨师可以专注于烹饪艺术。”

这个团队时候几位高科技行业的资深人士组成的，他们都是Pinterest、RichRelevance和亚马逊的前员工组成的。他们推出的Meld系统旨在帮助用户烹饪出完美的熟食。这套系统几天前登陆Kickstarter发起众筹活动，至今已经募集了超过12万美元，是其设定的众筹目标——5万美元——的两倍多。

这套MELD系统由智能灶具旋钮和锅夹作为硬件，用一个app作为控制界面，能够加装在现有的烤箱和灶台之上。作为温度感应器的锅夹与智能调节灶具旋钮以及MELD app实时连接，随时把温度传送给app，然后由该app根据里面的菜谱发出指令，控制智能旋钮把火力调大或者调小。




当然，与很多好玩的智能硬件产品一样，MELD团队在开发初期为了找到最佳的设计方案大量使用了3D打印技术。其实很简单，几个聪明的大脑加上一台Ultimaker 3D打印机，Meld就产生了。



“我们的目标是做一个产品，这个产品的目的很简单，就是让您能够像一位具有多年经验的厨师那样烧饭。”Meld团队在他们的Kickstarter页面上如是说。“你不会在我们的产品上找到闪灯或按钮——它们只是默默地自动运行。”


几次迭代的智能旋钮


几次迭代的智能锅夹

此前曾经有一位名叫Vengroff的有经验厨师开发了一款屡获殊荣的烹饪app——Sous Vide，不过遗憾的是这款app只能用在Sous Vide设备上。（天工社注：Sous vide的法文原意是真空,中文应翻为真空低温烹调,是将食材调味后真空包装,再以精确的实验室仪器用摄氏80度以下的水温长时间地控温隔水烹调。）


app里的电子菜单

目前，Meld智能旋钮和锅夹系统的零售价为149美元，而在Kickstarter上优惠价格为129美元。他们计划最早在今年10月份正式出货。