3D打印猪肉“看上去很美”

发表于 2014-7-2 09:43:03 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 打印 上一主题 下一主题 0 21073

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据最近的媒体报道称,李嘉诚旗下的风险投资公司维港投资Horizons Ventures牵头对美国的一家3D生物打印公司Modern Meadow有意投资,据称投资金额达到了1000万美元,数目不菲。目前,尚没有这一动作的最后结论,但由于牵涉到富豪以及热门的3D打印生物制造技术,因此关注度较高。

这一动作非常好理解,3D打印技术这几年还真是火爆一时,以至于有分析师认为3D打印很可能会颠覆现有的制造业,甚至波及到其它行业当中。3D生物打印技术可以让我们每天吃的猪肉、牛肉以及皮革,通过3D打印技术造出来,这已经不再是一种设想,在某些地区有成功的案例。由此所带来的产业变革,对于投资商而言,有实力的老板看中投资趋向,这就是最好的投资机会。

但谁也不敢保证“3D打印”能一夜暴富。3D打印在2012年前后风生水起之后,至今一直难有实质性的突破。主要原因是3D打印技术目前还不太完善,尤其是生物打印,目前在很多人看来还是“天方夜谭”的事情,在此基础上,更不要奢谈产业链成熟了。看看国内的3D打印,除了很多有益的尝试之外,成功的案例基本上没有;再展望到国际市场中,也几乎是如出一辙,很多3D打印产品更多的还只是停留在概念和展示层面中。

另一个原因,3D生物打印技术真要造出猪肉来,除了技术之外,还有一个市场适应的问题。按照技术分析,3D打印猪肉是利用各种肉质类的原料素材,“打印”而组合为猪肉。所采用的原料是从小型活组织切片获得的。尽管Modern Meadow公司的首席执行长表示,这不会弄疼、伤害或杀死动物,也不会影响环境。但谁能保证呢?现实世界中,一个城市举办的“狗肉节”都能被动物保护人士所反对,如此3D打印是不是也可能涉嫌呢?

再者说,由于太过于超前,这些被培养“打印”出来的肉类,消费者敢吃吗?这就是技术理想和市场现实所存在的矛盾。别说是3D打印猪肉,整个3D打印都是“看上去很美”。或许未来是新的产业增长点,但老实说,现在还是太超前了。整个“3D打印”技术在近两年停滞不前,跟这种超前的趋势也密切相关。
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