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标题: 3D打印猪肉“看上去很美” [打印本页]

作者: 创客 时间: 2014-7-2 09:43
标题: 3D打印猪肉“看上去很美”
据最近的媒体报道称，李嘉诚旗下的风险投资公司维港投资Horizons Ventures牵头对美国的一家3D生物打印公司Modern Meadow有意投资，据称投资金额达到了1000万美元，数目不菲。目前，尚没有这一动作的最后结论，但由于牵涉到富豪以及热门的3D打印生物制造技术，因此关注度较高。

这一动作非常好理解，3D打印技术这几年还真是火爆一时，以至于有分析师认为3D打印很可能会颠覆现有的制造业，甚至波及到其它行业当中。3D生物打印技术可以让我们每天吃的猪肉、牛肉以及皮革，通过3D打印技术造出来，这已经不再是一种设想，在某些地区有成功的案例。由此所带来的产业变革，对于投资商而言，有实力的老板看中投资趋向，这就是最好的投资机会。

但谁也不敢保证“3D打印”能一夜暴富。3D打印在2012年前后风生水起之后，至今一直难有实质性的突破。主要原因是3D打印技术目前还不太完善，尤其是生物打印，目前在很多人看来还是“天方夜谭”的事情，在此基础上，更不要奢谈产业链成熟了。看看国内的3D打印，除了很多有益的尝试之外，成功的案例基本上没有；再展望到国际市场中，也几乎是如出一辙，很多3D打印产品更多的还只是停留在概念和展示层面中。

另一个原因，3D生物打印技术真要造出猪肉来，除了技术之外，还有一个市场适应的问题。按照技术分析，3D打印猪肉是利用各种肉质类的原料素材，“打印”而组合为猪肉。所采用的原料是从小型活组织切片获得的。尽管Modern Meadow公司的首席执行长表示，这不会弄疼、伤害或杀死动物，也不会影响环境。但谁能保证呢？现实世界中，一个城市举办的“狗肉节”都能被动物保护人士所反对，如此3D打印是不是也可能涉嫌呢？

再者说，由于太过于超前，这些被培养“打印”出来的肉类，消费者敢吃吗？这就是技术理想和市场现实所存在的矛盾。别说是3D打印猪肉，整个3D打印都是“看上去很美”。或许未来是新的产业增长点，但老实说，现在还是太超前了。整个“3D打印”技术在近两年停滞不前，跟这种超前的趋势也密切相关。

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